Knolselderij per stuk
- duurzaam geteeld
- Beschikbaarheid & opties: Op voorraad
Knolselderij per stuk
Deze vele vergeten groenten hebben voor de consument nochtans
heel wat voordelen. Inderdaad, streekgebonden seizoen groenten zijn budgetvriendelijk én goed voor ons
leefmilieu. Ze zijn tegelijkertijd ook erg
gezond. Dit alles is zéker het geval met de knolselder. Een vergeten
groente waarmee bijzonder lekkere gerechten te bereiden zijn. Knolselder heeft
tevens een gunstig effect op onze gezondheid.
Voorkomt
hart en vaatziekten
Knolselder heeft een bijzonder pittige en verfijnde seldersmaak.
Deze groente past uitstekend in soepen en in puree. Knolselder is daarbij een
echte vitamine bom én een
uitstekend wapen tegen allerlei winterkwaaltjes.
Knolselder bevat heel wat voedingsvezels maar liefst vijf gram per honderd gram
groenten. Deze vezels zijn van groot belang voor een gezonde darmtransit. Knolselder bevordert zo ons immuunsysteem
en verhoogt onze weerstand tegen allerlei virussen en microben. Door zijn hoge
concentratie aan voedingsvezels verkleint knolselder de kans op ernstige hart-
en vaatziekten. Dat is niet alles want deze groente heeft ook een gunstig
effect op het cholesterolgehalte in
ons bloed én werkt bloeddrukverlagend.
Knolselder heeft ook een positieve werking op jicht,
reuma en verzacht de vervelende gevolgen van heesheid.
Vriendelijk
voor de lijn
Knolselder is ook een uitstekende groente voor al diegenen die
enkele overbodige kilootjes overboord willen gooien. Door de grote concentratie
aan voedingsvezels geeft knolselder immers vlug een verzadigd
gevoel. Na het eten van knolselder zal de honger veel minder vlug toeslaan.
Honderd gram knolselder is goed voor amper 33 calorieën.
Goed voor
stevige botten
Knolselder bevat ook hoge doses fosfor en magnesium, twee
belangrijke mineralen voor de vorming van stevige
botten en de instandhouding van een gezond gebit.
Magnesium is op zijn beurt onmisbaar voor onder meer de overdracht van
zenuwprikkels en bij het samentrekken van spieren. Magnesium is ook een
uitstekend middel tegen spierstijfheid. Deze groente is ook rijk aan vitamine C
(!) en koolhydraten.